Shop

Beskrivelse

Her er en af de mest forvirrende ting i vinverdenen: “Extra Dry” er faktisk sødere end “Brut”. Det skyldes Champagne-traditionen, hvor klassificeringerne stammer fra – og den klassiske Prosecco, du finder de fleste steder, hører til netop denne kategori med 12-17 gram restsukker pr. liter. Denne vin fra La Vigna di Sarah ligger på 15-16 g/l, hvilket giver den sin runde, frugtige og umiddelbart tilgængelige profil.

Det er en biodynamisk DOCG Prosecco fra Conegliano Valdobbiadene – Proseccoens UNESCO-beskyttede topregion – og selvom det er den enkleste og mest indbydende vin i husets sortiment, mærkes kvalitetsniveauet tydeligt.

På næsen får du grønt æble, fersken, pære og hvide blomster. I munden er der frisk frugt, blød mousse og en let sødme, der balanceres af en pæn syre.

Det er ikke en vin der ranker sig over noget – det er en vin, der bare gør folk glade.

Vinifikationen følger Charmat-metoden, hvor anden gæring sker på ståltanke. Det bevarer Glera-druens livlige frugt og giver de friske, levende bobler, som Prosecco er kendt for.

Sammenlignet med husets Brut Colle 170 (6-7 g/l) og Extra Brut Grappoli di Luna (3-5 g/l) er denne version den “mest Prosecco-agtige” – med blødere mundfølelse og mere åbenlys frugt.

Servér ved 6-8 grader. Drikkes ung. Et oplagt valg, når flasken bare skal være lækker og gæsterne skal smile.

Yderligere information