Prosecco – Colle 170
kr. 135 DKK
Biodynamisk DOCG Prosecco fra La Vigna di Sarah med druer plukket fra marker 170 meter over havet – heraf navnet. Klassificeret som Brut med kun 6-7 g restsukker pr. liter får du en frisk, mineralsk og floral bobler med stram syre og elegant frugt.
Et raffineret skridt op fra den klassiske Prosecco – og en favorit blandt vinkendere, der søger struktur uden at gå all-in på det knastørre.
Beskrivelse
Beskrivelse
Colle 170 er navngivet efter den højde, druerne dyrkes i – 170 meter over havet – og højden mærkes tydeligt i glasset. Den lette brise og de kølige nætter giver druerne en flot syre og et mineralsk præg, som du sjældent finder i mere industrielt fremstillet Prosecco.
Vinen er produceret af 100% Glera-druer i hjertet af Conegliano Valdobbiadene DOCG, det område der står på UNESCO’s verdensarvsliste, og som regnes for Proseccoens absolutte topregion.
La Vigna di Sarah arbejder biodynamisk, og det smages – vinen har et rent og ærligt udtryk. Vinifikationen følger den klassiske Charmat-metode, hvor anden gæring foregår på ståltanke. Det giver friske, livlige bobler og en åben, tilgængelig frugt med blomsterduft og noter af grønne æbler, citrusskal og mandel.
Med et restsukkerindhold på blot 6-7 g/l er Colle 170 klassificeret som Brut – tørrere end den klassiske Prosecco Extra Dry (15-16 g/l), men ikke så stram som husets Extra Brut Grappoli di Luna (3 g/l). Det er det perfekte midterstykke for dig, der elsker mineralitet og elegance uden at gå hele vejen til knastørt.
Servér ved 6-8 grader. Drikkes ung, helst inden for et par år fra køb – så bevarer du den friske frugt og levende mousse.
Yderligere information
Yderligere information
| Drue | Glera (100%) |
|---|---|
| Vinhus | La Vigna di Sarah |
| Alkohol | 11% |
| VOLUME | 750 mL |
