Shop

Beskrivelse

Tenuta Sant’Antonio ligger i hjertet af Valpolicella – det område der har skabt Amarone, en af verdens mest berømte rødvine. De fire Castagnedi-brødre, der driver vinhuset, har deres absolutte ekspertise i Corvina-druen og veneto blends, og denne ekspertise smitter af på hele Scaia-serien.

Scaia Paradiso er den fyldigere, mere komplekse rødvin fra serien – stadig en hverdagsvin, men med en dybere profil end den friskere Scaia Rosso.

Vinen er fadmodnet, hvilket giver den ekstra krop, krydret kompleksitet og en blødere mundfølelse. I næsen får du modne kirsebær, blommer, et strejf af krydret eg, kakao, urter og en let mineralitet, der kommer fra områdets vulkanske jorde.

I munden er den middel- til fyldig med velintegrerede tanniner, en flot syre og en længere, kompleks afslutning.

Det er ikke en Amarone – det skal det heller ikke være – men det er en vin med klar familielighed til områdets store rødvine.

Scaia-serien er Tenuta Sant’Antonios mere tilgængelige hverdagsvin-linje, men kvalitetsniveauet er bemærkelsesværdigt højt. Brødrene har bygget vinhuset op med en kompromisløs tilgang til kvalitet, og Paradiso er et fint eksempel på, hvordan god vin ikke behøver at koste en formue, hvis håndværket er på plads.

Servér ved 16-18 grader. Iltes 30-60 minutter før servering.

Yderligere information