Mange masseproducerede udgaver er smagløse, vandige og uden personlighed.

Tenuta Sant’Antonios udgave er absolut en undtagelse: en Pinot Grigio med karakter, krop og kompleksitet.

Druerne kommer fra omhyggeligt udvalgte marker i Veneto, og vinifikationen sker på ståltank for at bevare den friske, primære frugt.

I næsen får du modne pærer, gule æbler, citrusskal, hvide blomster, et strejf af honning og en let mineralitet.

I munden er vinen middelfyldig med en frisk syre, en blød mundfølelse og en længere, ren afslutning.

Det er en Pinot Grigio, der har bid – modsat de mange supermarkedsversioner, der ofte mangler både krop og karakter.

Tenuta Sant’Antonio drives af de fire Castagnedi-brødre, der er bedst kendt for deres fremragende Amarone-vine. Deres faglige ambition smitter af på hele sortimentet – også på den ofte oversete Pinot Grigio.

Vinen er et fint eksempel på, at en velkendt drue kan blive til noget særligt, når den er behandlet med respekt.

Servér ved 8-10 grader.

Indlægget Tenuta Sant’Antonio – Pinot Grigio blev først udgivet på M Vin.

Hvor de fleste roséer i dag stræber efter den blege, næsten farveløse Provence-stil, har brødrene Amerio valgt en mere selvbevidst tilgang: lidt mere skalkontakt, lidt mere farve, lidt mere karakter.

Det er en rosé, der tør være sig selv.

Farven er en smuk laksefarvet til lys koralrød, og næsen er saftig og indbydende med duft af jordbær, friske hindbær, vandmelon og et lille strejf af appelsinskal.

I munden er vinen middelfyldig med en frisk, ren syre og en let krydret nuance, der kommer fra Barbera-druens DNA. Det er ikke en sukkersød

jordbærsmoothie – men heller ikke en stenhård tør Provence-kopi. Det er bare en god, ærlig rosé med italienske rødder.

Familievingården Amerio Vincenzo har de seneste år udvidet sit sortiment med vine, der viser områdets alsidighed udover de klassiske Barbera-rødvine.

Primaluce, hvis navn betyder “Det første lys”, er en oplagt sommervin – men også en oplagt madvin året rundt, fordi den har den krop og syre, som mange klassiske roséer mangler.

Servér ved 8-10 grader. Drikkes ung og frisk – inden for 1-2 år fra årgangen for at bevare den levende frugt.

En vin, der både kan servere sig som aperitif og som ledsager til lette retter på en varm sommereftermiddag.

Indlægget Amerio Vincenzo – Primaluce blev først udgivet på M Vin.

Amerio Vincenzo har en lille vinmark i hjertet af Nizza – Monburio – og det er denne mark, der giver druer til husets flagskibsvin.

Vinen er fadlagret i 18 måneder, og resultatet er en vin, der overrasker selv erfarne vinkendere. I næsen får du modne mørke kirsebær, dybe blommer, krydret eg, lakrids, tobak og et let strejf af mokka.

I munden er den koncentreret, dyb og fyldig, med tanniner, der er kraftige men velintegrerede, og en frisk syre, der holder hele vinen i balance.

Afslutningen er lang og kompleks – det er ikke en vin man drikker tankeløst.

Brødrene Marco og Danilo Amerio har med Monburio leveret et stort statement: en Barbera, der ikke spiller sig selv ned, men gør krav på samme respekt som områdets Nebbiolo. Og prisen tager hensyn til, at familievingården ikke er et stort kommercielt brand – du får topkvalitet til en pris, der virker næsten urimelig lav.

Servér ved 16-18 grader. Iltes 1-2 timer før servering. Kan drikkes nu, men kan også gemmes 8-10 år.

Et stort køb for vinkenderen og en gave til middagsgæsten med smag.

Indlægget Amerio Vincenzo – Monburio Nizza blev først udgivet på M Vin.

Barolo Bussia er lavet af 100% Nebbiolo, Piemontes store, stolte druekonge. Vinificationen følger traditionelle metoder med lang maceration for at udvinde farve, aromaer og tanniner, efterfulgt af minimum 24 måneders lagring på små egetræsfade. Resultatet er en vin med sjæl og tålmodighed.

I glasset fremstår vinen med en dyb rubinrød farve, der med alderen trækker mod de orange toner. På næsen folder der sig en bred og vedholdende aroma ud med noter af modne røde bær, krydderier, tørrede blomster og et let balsamisk strejf. I munden er den robust men harmonisk, med velintegrerede, fløjlsbløde tanniner og en imponerende længde, der lover fremragende lagringspotentiale.

Barolo Bussia er ideel til kraftige retter som braiseret kød, vildt og lagrede oste — men den er også en vin, der fortjener at nydes som sin egen ret, glas for glas.

Vinen kan med fordel iltes 2-3 timer før servering og kan under gode forhold gemmes mere end 20 år fra høst.

Indlægget Silvano Bolmida – Barolo Bussia blev først udgivet på M Vin.

Piemonte har en lang, men ofte overset hvidvinstradition, og brødrene Amerio har valgt at lave en moderne, frisk og letdrikkelig hvidvin med karakter – uden fadpåvirkning, så frugten står klar og ren i glasset.

I næsen møder du en duft af modne pærer, grønne æbler, hvide blomster og et lille citrusstrejf. I munden er vinen middelfyldig med en saftig, frisk syre, en blød mundfølelse og en let mineralsk afslutning, der peger på områdets kalkholdige jorde. Det er hverken en parfumeret aromavin eller en tung fadlagret affære – det er en ærlig, charmerende hvidvin, der er nem at drikke og nem at parre med mad.

Familien Amerio har siden generationer dyrket vinmarker omkring Moasca i Barbera d’Asti, men har de seneste år udvidet sortimentet med spændende hvidvine, der viser områdets alsidighed.

Servér ved 8-10 grader. Drikkes ung og frisk – inden for 1-2 år fra køb for at bevare den friske frugt og den krystalklare syre.

En oplagt hverdagshvidvin, der ikke koster en formue, men giver karakter til både middagsbordet og terrassen.

Indlægget Amerio Vincenzo – Emotivo blev først udgivet på M Vin.

Amerio Vincenzos San Colombano er et fint eksempel på, hvad der sker, når en international drue møder et stærkt italiensk terroir.

I næsen får du modne æbler, citrusskal, hvide blomster, en smule smør-fedme og et strejf af ristet mandel.

I munden er den middelfyldig med en flot, ren syre, en god mineralitet og en længere, elegant afslutning.

Det er ikke en eg-bombe i stil med visse californiske Chardonnays – det er en frisk, ren, europæisk-stilet hvidvin med klart slægtskab til den franske Chablis-tradition, men med italiensk varme og frugtighed.

Brødrene Marco og Danilo Amerio har med San Colombano-vinen lavet en hvidvin, der dur til mere end bare aperitif. Den har krop nok til at stå op til seriøs mad – fisk, lyst kød, cremede pastaretter – og prisen gør den til en oplagt opgradering fra hverdagshvidvinen.

Servér ved 8-10 grader. Drikkes gerne inden for 5 år fra høståret.

Indlægget Amerio Vincenzo – San Colombano blev først udgivet på M Vin.

Det er stadig 100% Barbera fra hjertet af Asti-distriktet, men nu med en helt anden alvor i glasset.

I næsen finder du modne mørke kirsebær, sveskeblomme, en duft af vanille og en let, krydret eg fra fadlagringen.

I munden er vinen middel- til fyldig med Barberaens karakteristiske, knivskarpe syre intakt, men nu balanceret af blødere tanniner og en længere, mere kompleks afslutning.

Det er en vin, der både kan stå alene som drikkevin og glimrer ved siden af kraftigere mad.

Brødrene Marco og Danilo Amerio har, siden de overtog familievingården i Moasca, arbejdet med at finde den rette balance mellem traditionel modning og det nye, mere frugt-fokuserede udtryk, som den nye generation italienske vinmagere stræber efter.

La Guardia rammer den balance flot – og er en oplagt opgradering fra hverdagsvinen, når der skal lidt mere på bordet.

Servér ved 16-18 grader. Vinen kan med fordel iltes 30-60 minutter før servering, så frugten og fadet kobler sig.

Drikkes inden for 4-6 år fra årgangen, men kan også gemmes lidt længere ved korrekt opbevaring.

Indlægget Amerio Vincenzo – La Guardia blev først udgivet på M Vin.

Brødrene Marco og Danilo har bevidst valgt at lave en Barbera uden fadpåvirkning, så Barbera-druens umiskendelige karakter – den knaldlivlige syre og det saftige, mørke bærfrugtigt – får lov at stå alene i glasset.

Resultatet er en vin, der dufter af friske blommer, kirsebær og lidt af violer, og som i munden er saftig, syrlig og rund med en blød, kort tannin. Den er ikke kompliceret, og det skal den heller ikke være – det er en hverdagsvin med karakter, perfekt til pizza-aften, pasta med kødsovs eller bare et glas til en lun aften på terrassen.

Amerio Vincenzo er en familieejet vingård i Moasca, i hjertet af Barbera d’Asti, hvor Nizza-zonen betragtes som et af verdens bedste områder for druen. Brødrene Marco og Danilo har overtaget en stor del af produktionen fra deres forældre, og det har givet vinene et yngre, friskere udtryk.

Daprima er deres entry-vin – men kvaliteten er meget højere end prisen antyder.

Servér ved 14-16 grader. Vinen kan med fordel åbnes en time før servering, så frugten folder sig ud.

Drikkes ung og glad – ingen grund til at gemme for længe.

Indlægget Amerio Vincenzo – daprima blev først udgivet på M Vin.

Mange tror, at Prosecco bare er Prosecco – men sukkerindholdet ændrer alt: mundfølelse, frugt, bobler og hvilken mad og anledning vinen klæder bedst.

I kassen finder du tre vidt forskellige bobler fra det anerkendte biodynamiske vinhus La Vigna di Sarah i hjertet af Conegliano Valdobbiadene DOCG.

Du får én flaske af hver:

Prosecco Extra Dry (16 g/l restsukker) er den frugtigste og blødeste – et oplagt valg som velkomstdrink eller til lidt krydret mad.

Prosecco Colle 170 Brut (7 g/l) er mere mineralsk og floral, med stram syre og elegant fokus – den klassiske aperitif.

Endelig Prosecco Grappoli di Luna Extra Brut (3 g/l) – knastør, intens og kompromisløs – den foretrukne af mange vinkendere og en fantastisk ledsager til skaldyr og asiatisk mad.

Alle tre vine er DOCG-klassificerede og produceret efter biodynamiske principper, så du får et autentisk håndværk i hver flaske.

Sammensæt en blindsmagning med venner (eller lyt til Jonas og Renes afsnit om netop disse tre vine i podcasten “Vin for begyndere”) – find ud af hvilken stil der passer til netop dig – eller giv kassen i gave til den nysgerrige vinelsker.

Serveres ved 6-8 grader og drikkes ungt.

Indlægget Vin for begyndere: Prosecco – Smagekasse blev først udgivet på M Vin.

Vinen er produceret af 100% Glera-druer i hjertet af Conegliano Valdobbiadene DOCG, det område der står på UNESCO’s verdensarvsliste, og som regnes for Proseccoens absolutte topregion.

La Vigna di Sarah arbejder biodynamisk, og det smages – vinen har et rent og ærligt udtryk. Vinifikationen følger den klassiske Charmat-metode, hvor anden gæring foregår på ståltanke. Det giver friske, livlige bobler og en åben, tilgængelig frugt med blomsterduft og noter af grønne æbler, citrusskal og mandel.

Med et restsukkerindhold på blot 6-7 g/l er Colle 170 klassificeret som Brut – tørrere end den klassiske Prosecco Extra Dry (15-16 g/l), men ikke så stram som husets Extra Brut Grappoli di Luna (3 g/l). Det er det perfekte midterstykke for dig, der elsker mineralitet og elegance uden at gå hele vejen til knastørt.

Servér ved 6-8 grader. Drikkes ung, helst inden for et par år fra køb – så bevarer du den friske frugt og levende mousse.

Indlægget Prosecco – Colle 170 blev først udgivet på M Vin.